堡迪斯 DMB01案板擀面板大号怎么样?堡迪斯这个牌子面板擀面板评价好吗

真情评测资讯(www.zqmsh.cn) 2020-04-11 作者: 来源:

堡迪斯 DMB01案板擀面板大号怎么样?堡迪斯这个牌子面板擀面板评价好吗

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堡迪斯案板擀面板大号商品介绍

面板收到就用了,我家人特别爱吃面食,收到以后就做了一回饺子,真的是实木的啊,能有5kg了吧!木头的花纹特别的清晰,这种木材和我之前用的不一样,但是我觉得颜色什么的都很好看,是那种深棕色有一点点发红的那种木料。面板是3块拼接的,有颜色上面的差别,但是完全不影响我对这个面板的喜爱,质量真的好。一开始我还怕不够大,收到以后真的足够大了,两面都有卡槽,放在台面上正好特别贴合,来回揉面什么的都不晃动。已经用了没怎么好好擦一下有点脏,凑合发两张图看吧。

特别满意,面板外观很漂亮,质量也很不错,总之很喜欢

我要给卖家的态度点赞,第一个邮寄的时候边角由于快递的原因给磨损了。跟卖家沟通后,卖家果断给重新邮寄了,这一次的包装完全给力。宝贝质量没得说!

堡迪斯案板擀面板大号使用介绍

很好,够大够气派。厚实有分量,值这个价格,颜色很美,没有油漆,一股淡淡的木头味,很喜欢。还买了炒锅,不粘效果也好,他家东西高大上值得拥有

好手艺配好工具,木质味道很好闻,好用,值得拥有!

老树纹,很重很厚,妈妈很喜欢

堡迪斯案板擀面板大号买家评价

很大的,很厚实,非常厚,很结实的样子,又大又宽,实用耐用,可以做面食了,卡槽位置也很好用的,木头颜色很美,喜欢

挺大的一个面板,包饺子,包子什么的都够用,目测5.6个人的面食没什么问题,挺厚的,这个木头颜色好看,深红色的,我也查了一下,木质确实是贵的,而且不容易开裂,就选了这个,感觉很好的样子。

面板真的特别的大,和我买的菜板是一个材质的,面板很厚,设计的不错,放在水槽或者桌子上面肉面的时候都会晃动,和菜板一样两面都能用,客服说这个也可以切菜,但是我还是分开买了一个圆菜板一个面板,还是分开用比较好,这次购物很愉快东西都特别的好,客服待我也很耐心,谢谢了

面板也用了,绝对够大够用,理性设计,使用方便。材质确实不错,看上去就是物有所值,超级满意的一次购物,卖家服务周到,好产品才会乐享生活,哈哈

好木材,厚实,很大,很美,很喜欢,值得购买,价格不贵,很好。

货收到了,很快,赶紧用了,还挺好的,切菜什么的手感不错~

好好好!

用后来评的,很好用,粥能闷熟,最好先拿热水烫一下杯子,食材先泡几小时,效果更佳

图|擀杖子

擀杖子,就是擀面杖的俗称,木制,主要是用来擀面。

面食对于关中人来说,不是别的,就是命。斜手面,韭叶子,biangbiang子,拉条子,扯面,臊子面等等名目繁多不胜枚举,长短粗细,宽窄薄厚都是功夫,样样都是要求,处处都是讲究。白案里面擀面是一大项,擀面是基本功。

于一个女子来说,擀面功夫不到位,在婆家就立不住脚。工欲善其事必先利其器,擀杖子对于关中女子就是武器,就是安身立命的本钱。一家老小吃的好不好,全在这根擀杖子上。关中女子出嫁,娘家陪嫁都要陪着几根擀杖子,从四尺长的大面杖到三寸长的小面杖,长短粗细都要备齐。擀一手好面,是一个好主妇的基本功,也是女子在家里赢得乃至保持应有地位的必备技能。

擀面,不仅是技术活,更是力气活

面是要一案一案的擀,一刀一刀的切,十几口子人端着碗等面下锅,功夫不到位,手脚不利索,半天出不来面肯定是不行的。所以在大户,新媳妇擀面是要全家参观的,场面激烈而隆重。

不等结婚的婚衫脱下来,姑子奉公婆命,把粗布围裙子就系上了新娘子身上。大红配靛蓝,在这土墙土炕土灶的黄土色主色调老院子里面,显得鲜艳而生动。老媳妇乜眼撑肘立在灶边,大姑子斜靠着身子歪在一边,婆婆端在椅子上,等看新媳妇的戏,公公倒是清闲,嘴里噙着旱烟锅子扑哄扑哄的冒烟,坐在院庭中间捋胡子,好像这一切都和自己没有关系。

倒是小姑子眼里有活,知道以后还是要唤新媳妇一声嫂子,早早就窝到灶火口照看火候,顺便给新媳妇提示灶房里面油盐酱醋的位置。对于这个老厨房来说,新媳妇毕竟是新人,不要小看这些瓶瓶罐罐,老东西也打手看脸欺生呢。

七尺宽的柳木案板,承载着一家子老小上下十几口子人的老碗,不经过严格残酷的训练,一般女子是拿不动这白案活。依例,婚前娘家都要对自家女子从小进行系统训练,有的母亲还会在姑娘出嫁前进行强化训练。母亲在案边手把手带着,从尺八小擀杖子,到四尺长的大擀杖子,一案一案的擀。豆大的汗水顺着女子刘海攒成汗蛋蛋,直到快连成汗线线,才倔强的一甩,继续下势,为的是将来在婆家不丢娘家的人。

没有金刚钻,不揽瓷器活,扎实的基本功,可以让新媳妇更能游刃有余。你且看,一把玉米面,甩手一扬,均匀的铺洒在整个案板上,保证面行其上不粘案板。把提前醒好的面团在案板上开始一卷一扇的往开擀,一收一放中间,一扬一层子玉米面跟上,保证扇扇利索不黏。每一扇擀出来,就比前一扇要薄一些。直到整个面扇子薄到合适的程度为止,这才是第一步。

把面扇子铺匀在案板上后,抽出来擀杖子,操刀刃面。刃面,也叫犁面,要把整个面扇子用擀杖子逼着,一刀一刀切出来宽窄一致的面条,这又考较的是刀工了。来回刀顺着擀杖子溜一刀才是一条,要保证刀不断弦,才能面不断条。你只见擀杖子和刀在左右两手的配合下,来回上下滚动,好像是刀在面扇子上开铧犁地一样,翻出整齐的沟渠。一条一条的面就整体的排开,不能有断刀面,不能有茬口子面。再扬撒上玉米面,收拢成一手一手的面条搁在旁边,直到整扇子面切完,面才由面团经由面扇子变成面条,一手一手码好放在一边,这才是第二步。

第一案面肯定是要给公公婆婆先下,前锅炒好臊子,导到后锅热上。前锅继续烧水,小姑子眼瞅着新媳妇的第一扇面快完工了, 赶紧塞一把柴火到灶间里去,必须是硬柴,保证面好水滚,且整一锅面下下去直到出锅不添柴而火力一直保持匀称猛烈。这是经年耳濡目染得来的经验,不必提醒自然而然的就能顺手成章,配合起来默契如常,好像已经搭帮配合了好几年,其实是每个姑娘的必备功。毕竟过上几年,小姑子也要嫁出去,一般地受这考验。

头煎滚开后,面条在锅里上下翻飞,多半碗凉水垫下去,整个锅面又暂时平静下来,盖上锅盖,只等二煎捞面。一溜的老碗摆开在锅台上,左手大笊篱右手长筷子左右开弓,匀溜的面条一笊篱一碗,浇上臊子,第一碗硬点是公公的,第二碗稍软是婆婆的。新媳妇红着脸,两手两碗端着往出走,脚底下拨拉快,手上倒稳当当。到灶火门口轻轻一跷腿,跨过门槛,往院庭中间的桌子上摆面,准备接受公婆的检阅。

红漆方桌子是公婆专用,或者是家里来了贵客才用来吃饭的。正正方方的摆在院庭中间,上面筷子已经按位置摆好。外围盐酱醋和油泼辣子早已经整齐列好,中间一盘凉调黄瓜,一盘带皮醋泡蒜,这是配面吃的必备菜。面上桌后,媳妇把手在围裙上一抹,才倾身上去,将筷子依次给公公婆婆轻声小气的递上去,再立回来,端拧拧的站好等着看公婆脸色。

公公慢腾腾的把旱烟锅子在鞋底子上磕两磕,往后腰带上一别,抬起身把椅子往前挪上半步到桌子跟前。搭眼一瞅,红萝卜黄鸡蛋丁,绿蒜苗白豆腐黑木耳,五色齐了,才算是有食欲的臊子汤。这才肯端起碗来先闻上一闻,热面的麦香和各色蔬菜混炒臊子的香气氤氲在碗边边,鼻子猛子一吸,面好不好吃基本上就差不多能详出来个七八成。用筷子头挑上一根递到嘴跟前一吸溜,整根面条瞬时就入了口,这是尝面条筋不筋道,一根就能试出来软硬。而后摇晃着脑袋,把热气吹开,贴着碗沿吸溜上一小口臊子汤,入口就知道油盐酱醋的搭配是不是合适。

如果公公不动桌子上的盐酱醋,只是把油泼辣子捞上一勺子拌进面碗,这说明这碗面已是极到位了。但凡是动哪一样,都要把碗沿沿敲的叮当响,媳妇尤其要留下心眼,这是告诉你说,盐轻了醋重了,臊子炒的不香了。

婆婆直到看着公公把这一套“程序”走完,才端起碗来,依着公公的调法再来一遍。老两口过了大半辈子,口味基本一致,公公说盐轻,婆婆就不会醋重。直到公婆都端起碗来开始大口大口的吸溜面,媳妇这才浑身一松,这表明公婆这儿基本上过关了,剩下的就是平辈小辈了。在这家里,只有把老的服侍好,才有可能把小的服侍好。一家子口味虽说众口难调,但大差不差,十几年几十年的在一个锅里搅勺把子,错也错不到哪里去。

“大、妈,你们先吃,我去下面”,公公听了头微微一偏,意思你赶紧去,不要耽搁我吃面。好面一旦开口就不能停,一口气呼噜噜,眉飞色舞狼吞虎咽一阵风的吸溜完,额头鼻尖儿冒出汗来,浑身上下顿感轻松,任督二脉都通了,气定神闲时,把碗放在一边,筷子搁到桌边,或是搭在菜盘子上,意思是等第二锅面出来加面。这是对做面的人最大的赞赏和肯定。

第一案面是看功夫,细致上见真章。第二案面开始才给叔伯兄弟大小姑子擀,考验的则是耐力。第二锅出来自然先给二老添上两碗,这才开始给小的们一个一个的下面。一般新媳妇的头手面,老人可以吃第二碗,平辈小辈是不能的,毕竟不能把新媳妇给得太扎实了。

擀面既是待客之道,也是持家之道

长长短短的擀杖子,从此开始维系这一家子老小上下的吃食。长擀杖子擀大案,逢年过节,来贵客处大事,能拉开架势擀面。人多用小案,每案面衔接的不紧密,面下的不及时,上的不到位,都是会影响到待客质量的。更可能会被人笑话,说这家人舍不得让人吃面,一般家庭是丢不起这个人的。要是因为擀面而闹出这样的笑话,老人肯定不答应。

客来了和老人坐在堂屋里喝茶,烧水上茶,递烟点火的事一般都是男人干的。等一切妥当了,就退出来在旁边呆着。客人开始说事,要在旁边看着,时不时过去续水添茶。这边边说事边谝闲传,那边锅灶间早已经热气腾腾的开始了。婆婆在灶房窗户上一样一样的叮嘱,上啥菜起啥锅,里面几个媳妇就林林总总的准备开了。只等公公茶喝的差不多了, 事说的基本到位了,只听堂屋里一声吼“饭对了没有?”,第一盘菜就要往出端。

一直等上齐菜客人吃完面喝面汤,把面汤碗搁到桌子上后,这才是所有人吃完吃舒服了的信号。媳妇婆娘这才齐上手把碗盘碟子从桌子上撤下来,桌子抹干净,重新把茶泡上,等客人扯开身子说正事的时候,才在灶火间给自己下面,吃饭。

关中女子劲大能干又性烈如火,这擀杖子不仅是擀面的武器,还是教训孩子的教鞭,更有可能还是反抗家暴的装备。家里面老的吃饱了,少的不听话,那一擀杖子下去,再捣蛋的娃也服服帖帖。即便是不打到身上,仅仅这四尺长的擀杖子举起在半空里,也是对孩子极大的威慑。和屋里人好好说啥都能行,弄不好跟你拼命,吵架都不叫吵架,叫嚷仗。一言不合就开骂,骂不赢就打。撕头发抠脸无所不用其极,实在不行就跑回灶火摸擀杖子出来跟你拼,要是把人惹毛了手里举的还可能是菜刀了。

家户越分越小,擀杖子越来越短,越用越少

一般家庭,弟兄五六个很正常,这上上下下老老小小加起来十几几十口子人总是有的,基本上吃饭都是用四尺大擀杖子;人口十几口的家子,擀面也是要二尺擀杖子。即便是五六口之家,再有来客,逢有过事,都要备长备短。所以家家户户,都是有长有短的擀杖子好几个。

家户再大总要分家,分家各过各的日子。到了我们这一代,再也没有这么大的家户,一家五六口都算是大家子,再慢慢,人都到城里去了,打工的打工,上学的上学,人口少了,吃饭就两三个,三四个人,长的趁不着,就用短的。大长擀杖子就被越来越多的收起来很少再用,只是到每年扫舍的时候,才拿出来擦擦洗洗,感叹一下没有用武之地。这感叹,既是人,也是擀杖子。

后来,慢慢出现了家用压面机,和出来的面从压面机进去,出来就是宽窄适度的面条,擀杖子用的就慢慢少了。再后来,市场上开始卖现成的各色面,长短宽窄薄厚软硬,没有你买不到的, 只有你想不到的。甚至还出现了很多新花样,更是省事了。谁还用擀杖子?

我妈现在用的最多的就是小擀杖子,擀饺子皮用的最勤。她总说外面卖的面没劲,尤其是饺子皮不劲道,包的饺子都不香,可惜了好好地馅。所以每次吃面,她都执着地自己擀,看着我妈在案跟前努力吃力地一扇一扇的擀面,心里面就一直酸。你再还能擀几年面,即便儿再爱吃手擀面,到时候你咋还能擀得动?

值得作念的是,有时候我妈回老家而我想吃面了,就央叫媳妇做饭。她在外面直接买现成的回来下面,炒好臊子往上一浇,又快又省事。吃起来也就是那么回事,不细尝也不甚吃出来多大差距。当然出于门庭和睦的想法,也不能说不好吃,尽管总是差了那几分劲道味道。

我不敢想的是,不久的以后,等我妈这辈人百年以后,谁还能用擀杖子?

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关于堡迪斯 DMB01案板擀面板大号怎么样?堡迪斯这个牌子面板擀面板评价好吗最新评论:
2020-04-11: 很大,质量不错。下次还会买
2020-04-11: 宝贝收到了,外包装严实、无破损,口感很好,价格实惠,这个价格卖的很值,卖家服务态度很好,下次光顾!
2020-04-11: 帮朋友卖的,朋友超级喜欢的!!
2020-04-11: 好吃,吃完下次还来买
2020-04-11: 质量不错,超舒服的,大爱
2020-04-11: 质量一般,价格也不便宜,图片跟实体还是很大区别的,没得实体店看到的一双好,物流也较慢。勉强好评吧。
2020-04-11: 好用,用完以后家里有阳光的味道!!!
2020-04-11: 鞋子很好、物流也给力、主要是客服态度好、姐姐很喜欢这个鞋子、赞
2020-04-11: 皮革很软,摸着很舒服
2020-04-11: 车子总体还不错 性价比也可以 服务挺好的 虽然中间有点曲折 不过商家都解决了 有机会还会光临
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